每届奥运会的成功与否，都直接关乎主办国的形象。每座主办城市都希望自己上演的奥运开幕式，是一场全球最盛大的演出。那名堂就多了，仿古的，现代的，放烟花的，吹锣打鼓的，扯起黄喉吼的，还有弹琵琶的，模仿运动秀的，开起车子转圈圈的……嗬哟嗬哟，简直就是一次次环球大庙会。
当然，点燃火炬的仪式是开幕式的最高潮，每个主办城市，都在这个环节抠烂了脑壳。从汉城曾于1936年柏林奥运会夺得马拉松冠军、已经76岁的英雄大爷孙基祯高举火炬跑进主会场的步伐，到1992年巴塞罗那奥运会上患有小儿麻痹症的射箭选手雷波洛射出的火箭；从在1996年亚特兰大奥运会开幕式上，饱受帕金森氏症折磨的老拳王阿里颤抖的双手，到2000年悉尼奥运会原住民田径女将芙丽曼点燃圣火的袅娜身姿……每一次开幕式，都给全世界的人民带来了兴奋。
当然，开幕式上还有一些有趣的插曲，如在1988年汉城奥运会开幕式中，主办单位放飞了众多和平鸽。成千上万的鸽子呼啦冲向蓝天。哪个都没想到，很多鸽子撞到了火炬上，成了让大家哭笑不得的“烤乳鸽”———喂，闷兜儿，你在笑啥子？还不快点把口水搽干净。
飞哥（餐饮节目主持人）
